Name: Käsefondue Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 300 g Emmentaler; 300 g Greyerzer; 300 ml Weißwein; 3 Tl Speisestärke; 6 El Kirschwasser; 300 g große Brotwürfel; 100 g Champignon; 4 rote Pfefferschote; 300 g Zucchini; 300 g Pellkartoffel

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Vegetarisch, Party, Schweizer Küche, Hauptspeise, Kochen, Brot - Brötchen - Toast, Kartoffeln, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Pilze

Pro Portion

Energie: 962 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 50 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Knoblauchzehe

300

g g Emmentaler

300

g g Greyerzer

300

ml ml Weißwein

Tl Tl Speisestärke

El El Kirschwasser

300

g g große Brotwürfel

100

g g Champignons

rote Pfefferschoten (in Stücken)

300

g g Zucchini (in Stücken)

300

g g Pellkartoffeln

Zubereitung

Fonduetopf mit 1/2 Knoblauchzehe ausreiben. Beide Käse grob raspeln. Den Wein in den Topf gießen und erwärmen. Nach und nach den Käse unterrühren und dabei mit einem Kochlöffel Achten rühren. Den Käse schmelzen und einmal aufkochen lassen. Die Stärke mit dem Kirschwasser glatt rühren, zugeben und nochmals aufkochen lassen.
Weiterrühren, bis sich alles zu einer geschmeidigen Masse verbunden hat. Dann den Topf auf den Rechaud stellen. Brotwürfel, Champignons, Pfefferschoten, Zucchinistücke und die gepellten Kartoffeln zum Stippen dazu servieren.