Name: Bagels mit Hähnchenbrust und Paprika Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 300 g rote Paprikaschote; 2 El Kräuter der Provence; Salz; Pfeffer; 3 El Olivenöl; 1 Bund Rucola; 4 Sesam-Bagels; 150 g Doppelrahmfrischkäse

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Brunch, US-Amerikanisch, Vorspeise, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Brot - Brötchen - Toast, Geflügel, Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 494 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 22 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

400

g g Hähnchenbrustfilet

300

g g rote Paprikaschoten

El El Kräuter der Provence

Salz

Pfeffer

El El Olivenöl

Bund Bund Rucola

Sesam-Bagels (o. Mohn-Bagels, ersatzweise Brötchen)

150

g g Doppelrahmfrischkäse

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Zubereitung

Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Hähnchenbrustscheiben und Paprika mit Kräutern, Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit Öl mischen. Rucola waschen, die Stiele etwas abschneiden.
Hähnchen und Paprika auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 10 Min. backen (Gas 3-4, Umluft 200 Grad). Nach Ende der Backzeit den Backofengrill einschalten. Fleisch und Paprika 2-4 Min. grillen. Bagels (oder Brötchen) halbieren, jede Hälfte mit Frischkäse bestreichen.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen. Die unteren Bagelhälften mit Hähnchenbrustscheiben, Paprika und Rucola belegen und die zweite Hälfte obendrauf setzen.