Eingelegter Schafskäse
Zutaten
1
Portion
g g Schafskäse (Feta)
rote Chilischoten
Zweig Zweige Rosmarin (klein)
Zitronenscheiben (unbehandelt)
Knoblauchzehen
ml ml Olivenöl
Zubereitung
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Schafskäse trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Chilischoten längs aufschlitzen, Rosmarinzweige halbieren. Zitronenscheiben halbieren, Knoblauch schälen und längs halbieren.
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Käse, Chili, Rosmarin, Knoblauch und Zitrone abwechselnd in 2 saubere Gläser schichten. Mit Olivenöl auffüllen, so dass die Zutaten fingerbreit mit Öl bedeckt sind. Gläser verschließen und im Kühlschrank 1 Woche durchziehen lassen. Das Öl können Sie für Salatsaucen verwenden.
