Griechischer Salat

Griechischer Salat kombiniert starke Zutaten: cremigen Feta, knackige Gurke, frische Paprika und zarte Oliven. Getoppt von feinen Zwiebeln. Das schmeckt nach Urlaub!
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Von essen-und-trinken.de
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Griechischer Salat
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Zutaten

Für 4 Portionen
  • 500 g Paprikaschoten, 

    rot und gelb

  • 300 g Tomaten, 

    mittelgroß

  • 400 g Salatgurken
  • 200 g rote Zwiebeln
  • 0.5 Bund Minze
  • 100 g schwarze Oliven
  • 300 g Schafskäse
  • 5 El Weißweinessig
  • 8 El Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zeit

Arbeitszeit: 35 Min.

Nährwert

Pro Portion 448 kcal
Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 16 g
Fett: 38 g

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Paprikaschoten halbieren, entkernen und in 2 cm große Würfel schneiden. Tomaten sechsteln. Salatgurke längs vierteln und quer in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Minze in feine Streifen schneiden. Oliven halbieren, Schafskäse in 2 cm große Würfel schneiden.

  • Essig mit 10 El kaltem Wasser, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Paprikaschoten, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Minze, Schafskäse und Oliven mit dem Dressing mischen und kurz durchziehen lassen. Dazu passt Fladenbrot.

Griechischer Salat vom feinsten

Ein Griechischer Salat enthält einfache und gute Zutaten, das Ergebnis ist einfach fantastisch: Zu knackiger Gurke kommen fruchtige Tomaten, frische Paprika, schwarze und grüne Oliven, cremiger Schafskäse und rote Zwiebeln. Das Ganze wird mit hochwertigem Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Fertig!

Je nach Region und persönlichen Vorlieben wird Griechischer Salat auch mit grünem Blattsalat, Knoblauch, Kräutern wie Oregano und Petersilie, Eiern und Weißkohl erweitert und das Dressing mit frischem Zitronensaft und Zucker abgeschmeckt.

Griechischer Salat - auch Bauernsalat oder Choriatiki genannt - eignet sich hervorragend als Vorspeise für ein griechisches Menü oder als Beilagensalat zu Lammkoteletts und punktet bei jeder Grillparty!

Grichischer Salat: Rezepte

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930 kcal 43 g Eiweiß 56 g Fett 57 g KH
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432 kcal 14 g Eiweiß 36 g Fett 12 g KH

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