Name: Mojo verde -Spanische grüne Sauce Rezept
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Knoblauchzehe; 1 grüne Chilischote; 20 g Weißbrot; 10 g Petersilie; 15 g Koriandergrün; 0.5 Tl Meersalz; 1 Msp. Kreuzkümmel; 100 ml Olivenöl; 4 El Weißweinessig; 20 g Mandelkern

essen & trinken 8/2007

Foto: Anke Schütz

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Party, Gut vorzubereiten, Spanisch, Beilage, Brot - Brötchen - Toast, Gewürze, Kräuter, Nüsse

Pro Portion

Energie: 135 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Fett: 13 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Knoblauchzehen

grüne Chilischote

g g Weißbrot

g g Petersilie

g g Koriandergrün

0.5

Tl Tl Meersalz

Msp. Msp. Kreuzkümmel (gemahlen)

100

ml ml Olivenöl

El El Weißweinessig

g g Mandelkerne (in Blättchen, (geröstet))

Zubereitung

Knoblauch grob hacken. Chili längs halbierenund entkernen. Brot grob schneiden. Kräutergrob hacken. Alle Zutaten in einem Blitzhackerzu einer sehr feinen Paste zerkleinern. Zur Fischsuppe servieren.