Name: Erdbeer-Tiramisu Rezept
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Erdbeere; 160 g Puderzucker; 1 Limette; 8 Blätter Gelatine (auch in Tütchen-Form okay); 6 El Himbeergeist; 500 g Mascapone; 200 g Sahnejoghurt; 250 ml Schmand; 1 Prise Salz; 400 g Löffelbiskuit

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten plus mind. 1 Std. Kühlzeit.

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Party, Gut vorzubereiten, Nachtisch - Dessert, Pudding - Cremes, Milch + Milchprodukte, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

kg kg Erdbeeren

160

g g Puderzucker

Limette

Blatt Blätter Gelatine (auch in Tütchen-Form okay)

El El Himbeergeist

500

g g Mascapone

200

g g Sahnejoghurt

250

ml ml Schmand

Prise Prisen Salz

400

g g Löffelbiskuits

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Zubereitung

300 g Erdbeeren klein schneiden und beiseite stellen. (Deko)
Erdbeerpüree: 700 g Erdbeeren, 60 g Puderzucker und den Saft der Limette pürieren.
Quarkmasse: Mascarpone, Sahnejoghurt, Schmand, Salz und die restlichen 100 g Puderzucker ca. 3-5 min. vermengen.
5 Blatt Gelatine oder auch Pulver nach Anleitung in 3 El Himbeergeist auflösen und unter die Quarkmasse geben.
3 Blatt Gelatine oder auch Pulver nach Anleitung in 3 El Himbeergeist auflösen und unter das Erdbeerpüree geben.
Nacheinander schichten und als Abschluss die Oberfläche mit den beiseite gestellten Erdbeeren dekorieren. Mind. 1 Std. kalt stellen. FERTIG!!!!!!
Als leichte/fettärmere Variante für die Quarkmasse: 200 g Mascarpone, 400 g Speisequark und 300 g Sahnejoghurt. Den Schmand einfach weglassen.