Name: Zimttoast-Auflauf mit Aprikosen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Butter; 1 El Zimt; 12 Scheiben Toastbrot; 70 g Zucker; 1 Vanilleschote; 100 ml Milch; 100 ml Schlagsahne; 1 Ei; 1 Eigelb; 1 Pk. Dessertsauce Vanille; 1 Dose Aprikosenhälften; 20 g grüner Pistazienkern

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kinderrezepte, Süße Hauptspeise, Nachtisch - Dessert, Auflauf, Backen, Brot - Brötchen - Toast, Milch + Milchprodukte, Nüsse, Obst

Pro Portion

Energie: 684 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 36 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

g g Butter

El El Zimt (gemahlen)

Scheibe Scheiben Toastbrot

g g Zucker

Vanilleschote

100

ml ml Milch

100

ml ml Schlagsahne

Ei (Kl. M)

Eigelb (Kl. M)

Pk. Pk. Dessertsauce Vanille (ohne Kochen)

Dose Dosen Aprikosenhälften (850 g EW)

g g grüne Pistazienkerne (gehackt)

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Zubereitung

Butter in einem Topf mit Zimt aufwallen lassen. Die Toastscheiben damit auf einer Seite bepinseln und mit 20 g Zucker bestreuen.
Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark auskratzen und mit Milch Sahne, Ei, Eigelb, Dessertsauce und 50 g Zucker glatt verrühren.
Aprikosenhälften abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Zimttoasts (gezuckerte Seite nach oben) und Aprikosenstreifen dachziegelartig in die Form schichten und mit der Vanillesauce begießen.
Den Auflauf im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 1. Schiene von unten 25-30 Min. backen (Gas 3, Umluft 180 Grad) und vor dem Servieren mit Pistazien bestreuen.
TIPP: Dieses Rezept schmeckt auch gut, wenn Sie Birnen- oder Mangospalten (beides aus der Dose) verwenden. Wenn es exotisch werden soll, bestreuen Sie den Auflauf mit gerösteten Kokosflocken. Dazu passt dann Vanilleeis ganz hervorragend.