Name: Mediterrane Lamm-Burger Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Rauke; 200 g Tomate; 1 Knoblauchzehe; 150 g Schafskäse; 60 ml Milch; Salz; Pfeffer; 4 Ciabatta-Brötchen; 1 rote Pfefferschote; 400 g Lammhackfleisch; 1 Tl Thymian; 1 Ei; 4 El Öl

Foto: Matthias Haupt

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Schnell, Party, Griechisch, Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Braten, Brot - Brötchen - Toast, Eier, Gemüse, Gewürze, Käseprodukte, Kräuter, Lamm, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 455 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 24 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

100

g g Rauke

200

g g Tomaten

Knoblauchzehe

150

g g Schafskäse

ml ml Milch

Salz

Pfeffer

Ciabatta-Brötchen

rote Pfefferschote

400

g g Lammhackfleisch

Tl Tl Thymian

El El Öl

Zubereitung

Rauke putzen, waschen und trockenschleudern. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Schafskäse, Milch und Knoblauch mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Brötchen aufschneiden und auf beiden Seiten mit Käsecreme bestreichen.
Pfefferschote längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Lammhack mit Pfefferschote, Thymian, Ei, Salz und Pfeffer gut verkneten. Daraus 4 gleich große Burger formen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Lamm-Burger von jeder Seite 5 Min. bei mittlerer Hitze braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Ciabatta-Brötchen mit Rauke, Lamm-Burgern und Tomatenscheiben belegen und zusammenklappen.