Roastbeef
Zutaten
6
Portionen
Bund Bund Thymian
Bund Bund Rosmarin
El El körniger Senf
El El Olivenöl
kg kg Roastbeef
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Kräuter zupfen, fein hacken und mit Senf und Öl verrühren. Vom Roastbeef die Fettschicht abschneiden und das Fleisch rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. In eine flache ofenfeste Form legen und mit der Kräuter-Senf-Mischung gleichmäßig bestreichen.
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Roastbeef im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 40-45 Min. braten. Das Fleisch in Alufolie wickeln und 15-20 Min. ruhen lassen. In Scheiben schneiden und zu Spargel servieren.
