Name: Johannisbeer-Chutney Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Rote Johannisbeere; 300 g Kandis, weiß; 5 El Cranberry; 1 El Langer Pfeffer; 2 El Senfkorn; 1 rote Zwiebel; 3 Peperoni; 220 ml weißen Balsamico; 30 ml Dattelbalsam; Salz; 1 St. Ingwer

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Raffiniert, Gut vorzubereiten, Eingemachtes, Einmachen, Kochen, Gewürze, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Gläser

kg kg Rote Johannisbeeren

300

g g Kandis, weiß

El El Cranberrys (getrocknet)

El El Langer Pfeffer

El El Senfkörner

rote Zwiebel

Peperoni (frisch, rot oder grün)

220

ml ml weißen Balsamico

ml ml Dattelbalsam

Salz (nach Belieben)

St. St. Ingwer (nussgroß)

Zubereitung

Johannisbeeren von den Stielen zupfen. Langen Pfeffer und Senfkörner im Mörser zerstossen. Zwiebel, Ingwer und Peperoni fein würfeln. Alle Zutaten in einen Topf geben, etwa eine Stunde bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Chutney heiß in Twist-Off-Gläser füllen.