Name: Basilikum-Tomaten-Fladenpizza Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Basilikum; 30 g Pinienkern; 50 g Parmesan; 125 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 türkisches Fladenbrot; 400 g Tomate; 2 Kugeln Büffelmozzarella; 8 eingelegte Peperoni

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Party, Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nüsse

Pro Portion

Energie: 852 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 54 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Knoblauchzehe

Bund Bund Basilikum

g g Pinienkerne

g g Parmesan (gerieben)

125

ml ml Olivenöl

Salz

Pfeffer

türkisches Fladenbrot (500 g)

400

g g Tomaten

Kugel Kugeln Büffelmozzarella

eingelegte Peperoni

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Zubereitung

Knoblauch pellen und mit Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fladenbrot längs halbieren und die Schnittflächen mit dem Pesto bestreichen.
Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Broten verteilen, Mozzarella grob zerzupfen und auf den Broten verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Peperoni darauflegen.
Die Brote im heißen Ofen auf einem Gitter auf der 2. Schiene von unten 6-8 Min. bei 250 Grad backen (Gas 4-5, Umluft 220 Grad).
TIPP: Sie können die Pizza auch mit eingelegten Artischocken, Paprika und Champignons belegen.