Orangen- und Brandybutter Rezept

Zubereitung

1. Butter in 2 Hälften teilen und in 2 Schüsseln geben. Jede Hälfte mit 1 kräftigen Prise Salz würzen.
2. Für die Orangenbutter 2 El Orangenschale fein abreiben und 2 El Orangensaft auspressen. Beides mit einer Gabel unter eine Butterhälfte kneten.
3. Für die Brandybutter den Pfeffer hacken. Pfeffer und Weinbrand mit einer Gabel unter die andere Butterhälfte kneten.
4. Orangen- und Brandybutter je zu 1 Rolle formen und auf je 1 Stück Backpapier (40x22 cm) geben. Butter in das Papier einrollen, dabei die Enden wie bei einem Bonbon eindrehen. Butter mind. 1 Std. kalt stellen, dann in Scheiben schneiden.