Salbeischnitzel Rezept

Zubereitung

1. Die Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und in 2 El Öl glasig dünsten. Rotwein und Zucker zugeben und 5-8 Minuten offen dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei starker Hitze von jeder Seite 2 Minuten braten. Die Hitze herunterschalten, die Butter zugeben und den Salbei kurz darin anbraten. Die Schnitzel salzen und pfeffern und mit der Salbeibutter und den Zwiebeln servieren. Dazu passen grüner Salat und Baguette.