Linguine mit Ziegenkäse
Zutaten
4
Portionen
g g Tomaten (getrocknet, in Öl, abgetropft)
Knoblauchzehen
Bund Bund Basilikum
g g junger Ziegenkäse
g g Linguine
Salz
El El Olivenöl (extra vergine)
schwarzer Pfeffer
Zubereitung
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Die Tomaten quer halbieren. Knoblauch pellen und fein hacken oder durch eine Presse geben. Basilikum abzupfen, die Blätter grob hacken. Ziegenkäse leicht zerbröseln.
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Linguine nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.
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Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Tomaten darin bei sehr milder Hitze erwärmen.
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Linguine abgießen und mit Basilikum und Ziegenkäse in der Pfanne vermischen, mit Pfeffer würzen.
