Name: Avocado-Putenbrust-Sandwich Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 2 Avocado; 2 El Limettensaft; Salz; Pfeffer; 200 g Tomate; 1 Bund Koriandergrün; 8 Scheiben Sandwichtoast; 250 g Putenbrustaufschnitt

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Schnell, Party, Südamerikanisch, Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Grillen, Brot - Brötchen - Toast, Geflügel, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Obst

Pro Portion

Energie: 426 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 21 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Knoblauchzehe

rote Chilischote (klein)

Avocados (reif, à 200 g)

El El Limettensaft

Salz

Pfeffer

200

g g Tomaten (mittelgroß)

Bund Bund Koriandergrün

Scheibe Scheiben Sandwichtoast

250

g g Putenbrustaufschnitt (hauchdünn geschnitten)

Zubereitung

Knoblauch pellen und hacken. Chilischote halbieren und die Kerne mit einem kleinen Löffel auskratzen. Chilischote in feine Streifen schneiden. Avocados halbieren, Stein entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in eine Schüssel geben. Sofort mit Limettensaft beträufeln. Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Chilistreifen untermischen.
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Koriander waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Brotscheiben mit reichlich Avocadocreme bestreichen. 4 Scheiben mit Tomaten, Koriander und Putenbrust belegen, mit den übrigen Scheiben zu Sandwichs zusammenklappen, leicht andrücken. Alle Sandwiches unter dem heißen Backofengrill 3-5 Min. backen. Diagonal durchschneiden und servieren.