Name: Bananenchip-Cookies Rezept
Total time: 1 h
Yield: 40
Ingredients: 100 g Pecannusskern; 100 g Bananenchips; 325 g Mehl; 0.25 Tl Salz; 1 Tl Natron; 80 g brauner Zucker; 175 g Butter; 50 g Zucker; 2 Ei; 1 Pk. flüssiges Vanillearoma; 100 g Schokoladentropfen; 100 g Zitronenglasur; 1 Pk. Choco-Dekor-Weihnachten

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 1 Stunde plus Kühlzeiten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Kinderrezepte, Raffiniert, Gut vorzubereiten, US-Amerikanisch, Plätzchen - Kekse, Backen, Eier, Getreide, Gewürze, Nüsse, Obst

Pro Portion

Energie: 136 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 8 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

100

g g Pecannusskerne

100

g g Bananenchips

325

g g Mehl

0.25

Tl Tl Salz

Tl Tl Natron

g g brauner Zucker

175

g g Butter (zimmerwarm, oder Margarine)

g g Zucker

Eier (Kl. M)

Pk. Pk. flüssiges Vanillearoma (Finesse von Dr. Oetker)

100

g g Schokoladentropfen

100

g g Zitronenglasur

Pk. Pk. Choco-Dekor-Weihnachten (z.B. von Lindt)

Zubereitung

Pecannüsse und Bananenchips grob hacken. Mehl, Salz und Natron mischen. Braunen Zucker im Mixer fein pürieren. Fett, weißen und braunen Zucker mit den Quirlen des Handrührers sehr cremig rühren. Eier und Vanillearoma gut unterrühren. Dann die Mehlmischung unterrühren. Zum Schluss Pecannüsse, Bananenchips und Schokotropfen mit einem Kochlöffel locker unterheben. Teig 1/2 Std. kalt stellen.
Dann mit leicht bemehlten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen. Auf Bleche mit Backpapier setzen und etwas flach drücken. Im heißen Ofen 12-14 Min. bei 175 Grad auf der 2. Schiene von unten backen (Gas 2, Umluft 10-12 Min. bei 150 Grad). Abkühlen lassen.
Kuchenglasur auflösen. Die Cookies zur Hälfte hineintauchen, mit einer Schokodekoration belegen und trocknen lassen.