Name: Taco-Chips mit Tomatensalsa Rezept
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 grüne Chilischote; 4 El Olivenöl; 4 El Tomatenmark; 1 Tl Koriander; 1 Tl Kreuzkümmel; 2 Dosen Pizzatomaten; 150 ml Medium Sherry; Salz; Pfeffer; 2 Pk. Tortilla-Chips; 2 Bund Koriandergrün

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Alkohol, Vegetarisch, Party, Gut vorzubereiten, Südamerikanisch, Dips - Cremes, Fingerfood - Snack, Dünsten, Kochen, Gemüse, Gewürze, Kräuter

Pro Portion

Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 19 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Bund Bund Frühlingszwiebeln

Knoblauchzehe

grüne Chilischote

El El Olivenöl

El El Tomatenmark

Tl Tl Koriander (gemahlen)

Tl Tl Kreuzkümmel (gemahlen)

Dose Dosen Pizzatomaten (à 400 g)

150

ml ml Medium Sherry

Salz

Pfeffer

Pk. Pk. Tortilla-Chips (à 125 g)

Bund Bund Koriandergrün

Zur Einkaufsliste

Zubereitung

Frühlingszwiebeln putzen, das zarte Grün in feine Ringe schneiden und abgedeckt beiseite stellen. Die weißen Teile fein würfeln. Knoblauch pellen. Chilischote der Länge nach aufschneiden, Kerne entfernen und die Hälften quer in Streifen schneiden.
Öl erhitzen, Frühlingszwiebelwürfel unter Rühren glasig dünsten. Knoblauch dazupressen, Chilistreifen zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark, Koriander und Kreuzkümmel unterrühren. Pizzatomaten und Sherry zugeben, aufkochen und offen 15 Min. bei kleiner Hitze kochen.
Salsa mit Salz und Pfeffer würzen und lauwarm abkühlen lassen. Inzwischen die Taco-Chips auf einem Blech im heißen Backofen bei 100 Grad 5 Min. erwärmen (Gas 1, Umluft 80 Grad). Das Koriandergrün hacken und mit den Frühlingszwiebelringen unter die Tomatensalsa heben. Mit den Taco-Chips servieren.