Kichererbsenmus mit Sesampaste
Zutaten
4
Portionen
Dose Dosen Kichererbsen (Abtropfgewicht 480 g)
El El Tahin (Sesampaste)
Knoblauchzehen (gepellt)
El El Zitronensaft
Salz
Tl Tl Kreuzkümmel (gemahlen, Cumin)
El El Olivenöl
Zubereitung
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Kichererbsen abtropfen lassen (den Sud auffangen). 1 El Kichererbsen für die Dekoration beiseite legen. Übrige Kichererbsen mit Tahin, Knoblauch und Zitronensaft pürieren, dabei 8-10 El Kichererbsensud zugeben, damit die Masse geschmeidig wird.
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Mus mit Salz und Kreuzkümmel würzen. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Kichererbsen garniert servieren.
