Orangen-Grapefruit-Gelee
Zutaten
1
Portion
Orangen (unbehandelt)
rosa Grapefruits
Beutel Beutel Gelfix (2:1; 25 g)
g g Zucker
Pk. Pk. Zitronensäure (5 g)
Zubereitung
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Von 2 Orangen die Schale abreiben, alle Orangen und Grapefruit auspressen, je 375 ml Saft abmessen.
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Gelfix und 2 El Zucker in einem hohen Topf mischen, mit beiden Säften, der Orangenschale und der Zitronensäure unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
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Wenn die Masse kocht, übrigen Zucker einrühren, erneut aufkochen und ab dem Zeitpunkt des Kochens genau 3 Min. sprudelnd kochen lassen. In sterilisierte Twist-off-Gläser füllen, sofort fest verschließen und für 5 Min. auf den Deckel stellen.
