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Orangen-Grapefruit-Gelee

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Koch: essen-und-trinken.de
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 2052 kcal, Kohlenhydrate: 478 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 1 g

Zutaten

Für
1
Portion
4

Orangen (unbehandelt)

4

rosa Grapefruits

1

Beutel Beutel Gelfix (2:1; 25 g)

400

g g Zucker

1

Pk. Pk. Zitronensäure (5 g)

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Zubereitung

  1. Von 2 Orangen die Schale abreiben, alle Orangen und Grapefruit auspressen, je 375 ml Saft abmessen.
  2. Gelfix und 2 El Zucker in einem hohen Topf mischen, mit beiden Säften, der Orangenschale und der Zitronensäure unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  3. Wenn die Masse kocht, übrigen Zucker einrühren, erneut aufkochen und ab dem Zeitpunkt des Kochens genau 3 Min. sprudelnd kochen lassen. In sterilisierte Twist-off-Gläser füllen, sofort fest verschließen und für 5 Min. auf den Deckel stellen.