Geschichteter Kaffee
Zutaten
1
Portion
ml ml Milch
El El gesüßte Kondensmilch
El El Kaffeelikör
El El Orangenlikör (z.B. Cointreau)
ml ml Kaffee (stark, heiß)
etwas etwas Muskatnuss
Zubereitung
-
Milch bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei ständig mit einem Schneebesen schlagen. So lange weiterschlagen, bis die Milch kurz vor dem Kochen und sehr schaumig ist. Von der Herdplatte nehmen. Gesüßte Kondensmilch in ein bauchiges Glas von 0,3 l Inhalt geben. Kaffeelikör und Orangenlikör vorsichtig darübergießen.
-
Starken, heißen Kaffee über einen Löffelrücken laufen lassen und in das Glas gießen (so vermischen sich Kaffee und Kondensmilch nicht). Mit reichlich Milchschaum abrunden und mit etwas geriebener Muskatnuss bestreuen.
