Rührteig (Grundrezept)
Zutaten
1
Portion
g g Butter (oder Margarine)
g g Puderzucker
Salz
Geschmackszutaten (wie Vanille etc.)
Eier (Kl. M, zimmerwarm)
g g Mehl
Tl Tl Backpulver
g g Haselnüsse (gemahlen; oder Mandeln)
ml ml Milch
Zubereitung
-
Weiches Fett, Puderzucker, 1 Prise Salz und Geschmackszutaten (wie Zimt...) mit den Quirlen des Handrührers 10 Min. sehr cremig aufschlagen. Die Eier einzeln sorgfältig unterrühren. Sollte die Masse etwas grisselig werden, 2-3 El von der Mehlmenge beimischen. Mehl und Backpulver vermengen, mit Nüssen oder Mandeln und der Milch unterrühren. Je nach Rezept weiterverarbeiten.
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