Bundmöhren im Orangensud
Zutaten
4
Portionen
g g Pinienkerne
g g Bundmöhren (schlank)
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Msp. Msp. Piment (gemahlen)
ml ml Orangensaft
Bund Bund Minze
g g Feta
Zubereitung
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Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Möhren schälen. Öl in einem Bräter erhitzen und die Möhren darin 5 Min. braten.
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Möhren mit Salz, Pfeffer und Piment würzen. Den Orangensaft zugeben und offen 6-8 Min. schmoren.
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Möhren mit dem Sud auf einer Platte anrichten und mit gehackter Minze, Pinienkernen und zerbröseltem Feta bestreuen. Dazu passt Fladenbrot.
