Kürbiskern-Pesto
Zutaten
2
Gläser
Bund Bund Basilikum
g g Kürbiskerne
g g frisch ger. Parmesan
Knoblauchzehe
ml ml Kürbiskernöl
Meersalz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
-
Basilikum grob hacken. Knoblauchzehe schälen, anschließend durch die Knoblauchpresse geben. Alle Zutaten außer dem Knoblauch in einem Mixer fein zerkleinern und verrühren.
-
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Knoblauch erst ganz zum Schluss dazugeben. So kann man dosieren, ob es genug ist. Dazu passt jede Pasta.
Pesto: Video-Anleitung
