Name: Exotische Sommerkonfitüre mit Pinienkernen Rezept
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 300 g Cantaloupe-Melone; 600 g Ananas; 1 Banane; 1 Kaki; 3 Zitronensaft; 0.5 Vanilleschote; 350 g Rohrohrzucker; 1 Pk. Konfigel oder Gelfix 3:1; 50 g Pinienkern; 2 cl Bacardi*

Exotische Sommerkonfitüre mit Pinienkernen

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Vegetarisch, Raffiniert, Schnell, Brunch, Gut vorzubereiten, Eingemachtes, Einmachen, Nüsse, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Gläser

300

g g Cantaloupe-Melone

600

g g Ananas

Banane

Kaki

Zitronensaft

0.5

Vanilleschote

350

g g Rohrohrzucker

Pk. Pk. Konfigel oder Gelfix 3:1

g g Pinienkerne

cl cl Bacardi*

Zubereitung

Das Obst klein würfeln, mit Zitronensaft, Zucker und Konfigel in einen Topf geben. Vanilleschote auskratzen, das Mark dazugeben. Erhitzen und ca 5 Minuten kochen lassen, nach Wunsch pürieren.
In der Zwischenzeit Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Zum Schluß Bacardi und Pinienkerne unter die Konfitüre rühren. Heiß in Twist-Off-Gläser füllen.