Asch-e-mast va khiar (kalte Joghurtsuppe mit Gurken)
Zutaten
4
Portionen
Ei (hart gekocht)
g g Rosinen
ml ml Joghurt
ml ml Sahne
Salatgurke
ml ml Wasser
Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)
El El Petersilie (gehackt)
El El Dill (gehackt)
Salz
weißer Pfeffer
Zubereitung
-
Die Rosinen ca. 5 Min. in Wasser einweichen, das Ei hacken, die Gurke grob reiben. Joghurt und Sahne verrühren. Alle übrigen Zutaten mit der Joghurt-Sahne-Mischung vermengen und abschmecken. Ca. 1 Stunde kühl stellen und mit Dill dekoriert servieren.
