VG-Wort Pixel

Erdbeerkonfitüre

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Koch: essen-und-trinken.de
Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
1
Portion
1.5

kg kg Erdbeeren

1

Beutel Beutel Zitronensäure

500

g g Super-Gelierzucker


Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen und putzen. 750 g Erdbeeren abwiegen und pürieren. Die restlichen Erdbeeren vierteln.
  2. Erdbeeren, Püree, Zitronensäure und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort randvoll in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen. Nach 5-10 Minuten umdrehen und abkühlen lassen.