Erdbeerkonfitüre
Zutaten
1
Portion
kg kg Erdbeeren
Beutel Beutel Zitronensäure
g g Super-Gelierzucker
Zubereitung
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Erdbeeren waschen und putzen. 750 g Erdbeeren abwiegen und pürieren. Die restlichen Erdbeeren vierteln.
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Erdbeeren, Püree, Zitronensäure und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort randvoll in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen. Nach 5-10 Minuten umdrehen und abkühlen lassen.
