Name: Paprika-Curry-Reisfleisch Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Duftreis; Salz; 300 g rote Paprikaschote; 100 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Dose Kichererbse; 5 El Olivenöl; 500 g Hackfleisch; 30 g Rosine; 1 El Paprikapulver; 1 El mildes Currypulver; Pfeffer; 0.5 Bund glatte Petersilie; 200 ml Sahnejoghurt

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch/Köchin: essen-und-trinken.de

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Schnell, Hauptspeise, Braten, Kochen, Gemüse, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Obst, Reis, Rind, Schwein, Hülsenfrüchte

Pro Portion

Energie: 566 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 32 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

100

g g Duftreis

Salz

300

g g rote Paprikaschoten

100

g g Zwiebeln

Knoblauchzehe

Dose Dosen Kichererbsen

El El Olivenöl

500

g g Hackfleisch (gemischt)

g g Rosinen

El El Paprikapulver

El El mildes Currypulver

Pfeffer

0.5

Bund Bund glatte Petersilie

200

ml ml Sahnejoghurt

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika vierteln, entkernen und in 1-2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Kichererbsen kalt abspülen.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Hack, Rosinen und Zwiebeln darin krümelig braten. Paprika, Kichererbsen, Knoblauch, Paprika- und Currypulver zugeben und 8 Min. braten.
Den Reis abgießen und untermengen. Weitere 2 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie hacken und untermengen. Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen und zum Reisfleisch servieren.