Name: Karamel-Pflaumen-Muffins Rezept
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 12 Toffifee; 100 g Backpflaume; 280 g Mehl; 0.5 Tl Natron; 2 Tl Backpulver; 1 Vanilleschote; Salz; 1 Ei; 60 g Zucker; 80 ml Öl; 300 ml Buttermilch; 2 El Haselnusskrokant; 2 El Haselnuss; 1 Pk. Vanillinzucker

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch/Köchin: essen-und-trinken.de

Fertig in 45 Minuten plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Kinderrezepte, Raffiniert, Party, Gut vorzubereiten, US-Amerikanisch, Nachtisch - Dessert, Pralinen & Süßes, Backen, Eier, Getreide, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Nüsse, Obst

Pro Portion

Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 14 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Toffifee

100

g g Backpflaumen

280

g g Mehl

0.5

Tl Tl Natron

Tl Tl Backpulver

Vanilleschote

Salz

g g Zucker

ml ml Öl

300

ml ml Buttermilch

El El Haselnusskrokant

El El Haselnüsse

Pk. Pk. Vanillinzucker

Zubereitung

Mulden im Muffinblech gut fetten und Blech für 10 Min. einfrieren. Toffifee und die Backpflaumen fein würfeln. Beides mit Mehl, Natron, Backpulver, Vanillemark und 1 Prise Salz mischen.
Das Ei mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Zucker, Öl und Buttermilch unterrühren. Mehlmischung zugeben und kurz unterrühren. Teig in die Mulden füllen. Krokant, Nüsse und Vanillinzucker mischen, daraufstreuen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen (Gas 3, Umluft 20 Min. bei 180 Grad). 10 Min. in der Form lassen, dann herausheben und abkühlen lassen.