Name: Hähnchenkeulen aus dem Ofen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 120 g Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 200 g Tomatenketchup; 75 g Honig; 2 El Senf; 100 ml Orangensaft; 3 El Rotweinessig; Cayennepfeffer; 8 Hähnchenunterkeule; 1 Tl Speisestärke; 3 El Worcestershiresauce; 0.5 Bund Schnittlauch

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kinderrezepte, Deutsch (regional), Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Braten, Kochen, Geflügel, Gemüse, Gewürze, Obst

Pro Portion

Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 21 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

120

g g Zwiebeln

Knoblauchzehen

200

g g Tomatenketchup

g g Honig

El El Senf

100

ml ml Orangensaft

El El Rotweinessig

Cayennepfeffer

Hähnchenunterkeulen

Tl Tl Speisestärke

El El Worcestershiresauce

0.5

Bund Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch durchpressen. Ketchup, Honig, Senf, Orangensaft, Rotweinessig und eine kräftige Prise Cayennepfeffer in einem Topf verrühren und aufkochen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und offen bei kleiner Hitze 15 Min. kochen lassen.
Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Hähnchenkeulen abspülen, trockentupfen, rundherum salzen und auf dem Blech verteilen. Im heißen Backofen bei 220 Grad auf der 2. Schiene von unten 15 Min. braten (Gas 4, Umluft 200 Grad). Speisestärke mit 3 El Wasser verrühren, unter die Sauce rühren und aufkochen. Mit Worcestershiresauce und Salz würzen.
Hähnchenkeulen herausnehmen, rundherum mit Sauce bestreichen und bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten weitere 30-40 Min. (je nach Dicke der Keulen) braten (Gas 3, Umluft 180 Grad). Dabei alle 5 Min. mit Sauce bestreichen.
Inzwischen den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Schnittlauch über die Hähnchenkeulen streuen und servieren. Dazu passen knusprige Backofen-Pommes-frites und ein knackiger Eisbergsalat mit Tomaten und Mais.