Name: Sandwich mit Ei und Krabben Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ei; 100 g Gewürzgurke; 2 Frühlingszwiebel; 150 g Magermilchjoghurt; 50 g Mayonnaise; 0.5 Tl mildes Currypulver; Salz; Pfeffer; 75 g Nordseekrabbenfleisch; 1 Beet Kresse; 8 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schalen- und Krustentiere, Schnell, Deutsch (regional), Hauptspeise, Sandwiches - Stullen, Kochen, Brot - Brötchen - Toast, Eier, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Meeresfrüchte, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 288 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 15 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

100

g g Gewürzgurken

Frühlingszwiebeln (schlank)

150

g g Magermilchjoghurt

g g Mayonnaise

0.5

Tl Tl mildes Currypulver

Salz

Pfeffer

g g Nordseekrabbenfleisch

Beet Beete Kresse

Scheibe Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot

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Zubereitung

Ei in 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und hacken. Gewürzgurken klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden.
Joghurt und Mayonnaise verrühren und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Ei, Gurken, Frühlingszwiebeln und Krabben unterheben. Kresse abschneiden und etwa 3/4 davon unter die Eiermasse heben.
Eiermasse auf 4 Brotscheiben verteilen, dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Mit den übrigen Brotscheiben bedecken und leicht andrücken. Sandwiches diagonal halbieren und die Schnittfläche mit Kresse bestreuen. Sofort servieren oder fest in Klarsichtfolie wickeln und kalt stellen.