Spaghetti aglio e olio
Zutaten
4
Portionen
g g Spaghetti
Salz
Knoblauchzehe
Bund Bund Petersilie
Zitrone
rote Pfefferschote
ml ml Olivenöl
Zubereitung
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Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden, Petersilie grob hacken, Zitronenschale abreiben. Pfefferschote mit einem dünnen Spieß entkernen und in feine Ringe schneiden.
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Öl in einer Pfanne erwärmen. Knoblauch und Pfefferschoten zugeben, das Öl einmal aufwallen lassen. Petersilie und Zitronenschale zugeben und mit Salz würzen.
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Nudeln abgießen und tropfnass ins Öl geben, wenden und sofort servieren. Dazu passt Parmesan.
