Name: Rauke-Gorgonzola-Nudeln Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Tagliatelle; Salz; 1 Knoblauchzehe; 120 g Gorgonzola; 50 ml Weißwein; 50 ml Gemüsebrühe; 250 ml Schlagsahne; Pfeffer; 50 g Pinienkern; 60 g zarte Rauke

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Vegetarisch, Raffiniert, Schnell, Italienisch, Hauptspeise, Kochen, Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Nüsse

Pro Portion

Energie: 616 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 28 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

400

g g Tagliatelle

Salz

Knoblauchzehe

120

g g Gorgonzola

ml ml Weißwein

ml ml Gemüsebrühe

250

ml ml Schlagsahne

Pfeffer

g g Pinienkerne

g g zarte Rauke

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Knoblauch pellen, durchpressen und mit Gorgonzola, Wein, Brühe und Sahne in einer offenen Pfanne dicklich einkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Rauke putzen und waschen. Nudeln abgießen, zur Sauce geben, aufkochen und die Rauke untermengen. Mit Pinienkernen bestreut servieren.