Rosmarin-Kartoffel-Gratin
Zutaten
4
Portionen
g g Kartoffeln (klein)
Knoblauchzehe
El El Olivenöl
El El Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Zweig Zweige Rosmarin
g g Flaschentomaten
g g Frühlingszwiebeln
El El Weißweinessig
g g Camembert
g g schwarze Oliven
Zubereitung
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Kartoffeln mit Schale unter fließendem Wasser abbürsten und längs halbieren. Knoblauch pellen, durchpressen und mit 4 El Öl und Paprikapulver glattrühren.
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Kartoffeln in der Öl-Mischung wenden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im heißen Backofen 25-30 Min. bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 15-20 Min. bei 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten backen. Rosmarin fein hacken und 2 Min. vor Ende der Backzeit darüberstreuen.
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Tomaten grob würfeln, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Mit 2 El Öl und Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben in eine große Auflaufform setzen.
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Tomaten-Frühlingszwiebel-Mischung darauf verteilen. Camembert in Scheiben schneiden und den Auflauf damit belegen. Mit Oliven bestreuen. Im Ofen bei 220 Grad auf der 2. Schiene von unten 6-8 Min. gratinieren.
