Süß-saure Sauce
Zutaten
6
Portionen
rote Paprikaschote
Knoblauchzehe
g g Ingwer (frisch)
Dose Dosen Aprikosenhälften
El El Öl
El El Honig
El El Weißweinessig
ml ml Ketchup
Zubereitung
-
Paprika putzen und fein würfeln. Knoblauch pellen und fein würfeln. Ingwer schälen und reiben. Aprikosen abtropfen lassen, Sud auffangen. Paprika im heißen Öl 2 Min. dünsten. Honig, Essig, 100 ml Sud, Ketchup, Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 Min. kochen. Auskühlen lassen. Aprikosen grob würfeln, unterheben. Die Sauce passt zu Schweinefleisch und Geflügel.
