Rhabarber-Eistee
Zutaten
6
Portionen
kg kg Rhabarber
g g Ingwer (frisch)
g g Zucker
Beutel Beutel Hibiskustee
Crushed Ice
Zubereitung
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Rhabarber putzen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
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Rhabarber mit Ingwer, Zucker und 1 l Wasser in einem Topf aufkochen. Teebeutel zugeben und alles zugedeckt bei milder Hitze 8-10 Min.ziehen lassen.
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Rhabarbersaft abkühlen lassen und anschließend durch ein feines Sieb gießen.
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Crushed Ice in Gläser füllen und mit Rhabarbersaft auffüllen.
