Ricotta-Blauschimmel-Walnuss
Zutaten
48
Portionen
g g Ricotta
g g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)
El El Semmelbrösel
Eigelb (Kl. M)
El El Walnusskerne
El El Thymianblättchen abgezupft
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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500 g Ricotta, 140 g Blauschimmelkäse(z. B. Gorgonzola), 2 El Semmelbrösel und 2 Eigelb (Kl. M) verrühren.
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4 El Walnusskerne hacken und in einerbeschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Walnusskerne und 1 El abgezupfte Thymianblättchen unter die Käsemischung rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
