Schnelles Schweinegulasch

Name: Schnelles Schweinegulasch
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Tomaten (ca. 250 g); 1 Schweinefilet (300 g); Salz; Pfeffer; 3 El Öl; rosenscharfes Paprikapulver; 200 ml Schlagsahne; 5 Stiele Oregano

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Aus Für jeden Tag 7/2009

Zutaten

Für 2 Portionen

1 Zwiebel
2 Tomaten (ca. 250 g)
1 Schweinefilet (300 g)
Salz
Pfeffer
3 El Öl
rosenscharfes Paprikapulver
200 ml Schlagsahne
5 Stiele Oregano

Zeit

Arbeitszeit: 25 Min.

Nährwert

Pro Portion 610 kcal

Kohlenhydrate: 7 g

Eiweiß: 37 g

Fett: 48 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Zwiebel würfeln. Tomaten vom Stielansatz befreien und 1 cm groß würfeln. Fleisch in 2,5 cm große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum hellbraun anbraten. Zwiebeln zugeben und 1 Min. mitbraten. Mit Paprikapulver würzen. Sahne zugießen, aufkochen und bei milder Hitze zugedeckt 3-4 Min. garen.
Inzwischen die Blättchen vom Oregano abstreifen und evtl. grob hacken. Die Tomaten zum Gulasch geben und 1 Min. mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Oregano bestreut servieren.