Gurken-Relish
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel (klein)
Mini-Salatgurke (à ca. 150 g)
reife Aprikosen (ca. 100 g)
rote Chilischote
El El Zucker
El El Weißweinessig
Salz
Zubereitung
-
1 kleine Zwiebel sehr fein würfeln. 1 Mini-Gurke (ca. 150 g) schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Die Gurkenhälften klein würfeln. 2 reife Aprikosen(ca. 100 g) vom Stein befreien und klein würfeln. 1/2 rote Chilischote entkernen und feinhacken.
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Alles mit 1 El Zucker und 2 El Weißweinessig in einer Schüssel mischen und 10 Min. ziehen lassen. Mit Salz würzen.
