Möhrensalat
Zutaten
2
Portionen
El El Zitronensaft
El El Honig
Salz, Pfeffer
säuerlichen Apfel (200 g, z.B. Elstar)
g g Möhren
El El Rapsöl
El El Haselnusskerne (gehackt)
Zubereitung
-
3 El Zitronensaft, 1 El Honig, Salz und Pfeffer verrühren. 1 säuerlichen Apfel (200 g, z.B. Elstar) schälen. Das Fruchtfleisch um das Kerngehäuse herum abraspeln und sofort mit dem Zitronensaft mischen. 300 g Möhren schälen, raspeln und zum Apfel geben. 6 El Rapsöl untermischen. Mit 2 El gehackten Haselnusskernen bestreut servieren.
