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Haselnuss-Kerbel-Butter

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Koch: essen-und-trinken.de
Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 240 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 26 g

Zutaten

Für
6
Portionen
50

g g Haselnusskerne (in Blättchen)

150

g g Butter

Muskatnuss

1

Bund Bund Kerbel

Zubereitung

  1. Die Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren hellbraun rösten. Die Nüsse herausnehmen und die Butter in der Pfanne schmelzen. Die Haselnussblättchen unterheben und mit Muskat würzen. Von der Kochstelle nehmen.
  2. Den Kerbel waschen, trockenschütteln und mit den zarten Stielen hacken. Zur Butter geben und sofort servieren.