Provencekräuteröl
Zutaten
6
Portionen
El El Olivenöl
El El edelsüßes Paprikapulver
El El rosenscharfes Paprikapulver
Knoblauchzehe
Thymianzweige
Zweig Zweige Rosmarinnadeln
Zubereitung
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Olivenöl mit Paprikapulver glatt rühren. Knoblauchzehe pellen und fein würfeln. Thymianzweige und die Rosmarinnadeln fein hacken und zum Öl geben. Alles gut verrühren.
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Grill-Tipp: Dieses Kräuteröl ist genau richtig für feinfaseriges Fleisch wie Hähnchenbrustfilets oder Kaninchenfilets. Diese sollten mehrere Stunden damit mariniert und nur kurz (max. 3-4 Min.) gegrillt werden, damit das Fleisch schön zart bleibt und die frischen Kräuter nicht verbrennen.
