Lammhackspieße
Zutaten
4
Portionen
Knoblauchzehe
Bund Bund glatte Petersilie
g g Schafskäse
El El Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)
g g Lammhackfleisch
Ei
Salz
Tl Tl Chiliflocken
Zubereitung
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Knoblauch pellen und fein würfeln. Petersilie grob hacken. Feta zerbröseln und alles mit Lammhack, Zitronenschale und dem Ei gut verkneten. Mit Salz und Chiliflocken würzen.
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Hackmischung in 8 Portionen teilen, zu Würsten rollen, auf große Holzspieße ziehen und leicht flach drücken.
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Die Spieße auf dem Grill bei milder Glut 10-15 Min. grillen, dabei öfter wenden. Dazu passt am besten Fladenbrot.
