Hähnchen in Knoblauchsauce

Hähnchen in Knoblauchsauce
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Pro Portion

Energie: 271 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 15 g

Zutaten

Für
2
Portionen

Zwiebeln ( 60 g)

Knoblauchzehen

g g Hähnchenbrustfilets

Salz

Cayennepfeffer

Tl Tl Speisestärke

El El Olivenöl

ml ml Gefügelbrühe

El El Sherry (medium dry)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Zwiebeln längs halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Hähnchenfilet in 3 cm große Würfel schneiden,rundum mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
  2. Fleisch mit Speisestärke mischen, Würfel in ein Sieb geben und die überschüssige Stärke abschütteln. Olivenöl in einer beschichtetenPfanne erhitzen. Fleischwürfel darin bei starker Hitze rundum goldbraun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
  3. Brühe und Sherry (bis auf 2 El) zugeben, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 10 Min. schmoren. Vor dem Servieren mit restlichem Sherry abschmecken.

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