Name: Pasta all'arrabbiata Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g durchwachsener Speck; 1 rote Chilischote; 200 g Spaghetti; 1 El Olivenöl; 500 ml Tomatensauce (siehe Rezept Tomatensauce); 35 g Kapern (abgetropft, aus dem Glas); 2 El italienischer Hartkäse

Für jeden Tag 8/2009

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Kinderrezepte, Party, Hauptspeise, Braten, Kochen, Gewürze, Käseprodukte, Nudeln - Pasta, Schwein

Pro Portion

Energie: 806 kcal, Kohlenhydrate: 91 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 35 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

100

g g durchwachsener Speck

rote Chilischote

200

g g Spaghetti

El El Olivenöl

500

ml ml Tomatensauce (siehe Rezept Tomatensauce)

g g Kapern (abgetropft, aus dem Glas)

El El italienischer Hartkäse (fein gehobelt, z. B. Parmigiano reggiano oder Grana padano)

Zubereitung

100 g durchwachsenen Speck fein würfeln. 1 rote Chilischote längs halbieren, entkernen und fein schneiden.
200 g Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin 2-3 Min. knusprig braten. Chili zugeben und 1 Min. mitbraten. 500 ml Tomatensauce (siehe Rezept Tomatensauce) und 35 g Kapern (abgetropft, aus dem Glas) zugeben und 2 Min. kochen. Sauce evtl. mit Salz nachwürzen.
Nudeln abgießen, in der Pfanne mit derTomatensauce mischen und mit 2 El fein gehobeltem ital. Hartkäse (z.B. Parmigiano reggiano oder Grana padano) bestreut servieren.