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Pfirsich-Johannisbeermarmelade

Pfirsich-Johannisbeermarmelade
Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Brunch, Eingemachtes, Einmachen, Kochen, Obst

Zutaten

Für
6
Gläser

g g Pfirsiche

g g Johannisbeeren

Zitrone (ausgepresst)

Pk. Pk. Vanillezucker

kg kg Gelierzucker (1:1)


Zubereitung

  1. Pfirsiche 1 min. in kochendes Wasser geben, herausnehmen und die Haut abziehen. Pfirsiche entsteinen und in Stücke schneiden. Johannisbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und zu den Pfirsichen in einen Topf geben.
  2. Alles etwas pürieren. Zucker, Zitrone und Vanille zugeben und zum Kochen bringen, 4 min. sprudelnd kochen. Heiß in Gläser füllen und zuschrauben. Gläser kurz auf den Kopf stellen.