Gebackene Feigen mit Ziegenfrischkäse
Zutaten
1
Portion
Feige
Scheibe Scheiben Schinkenspeck
Lavendelhonig
Lavendelblüten
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Ziegenkäsetaler
Dattelbalsam
Zubereitung
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Feige vierteln, Schinkenspeck längs halbieren, die Feigenviertel mit etwas Lavendelhonig beträufeln und in den Schinkenspeck einwickeln. Eine Pfanne erhitzen, eventuell etwas Olivenöl benutzen, und die Feigen von allen Seiten anbraten.
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Ziegenkäsetaler auf einen Teller legen, Feigen dazugeben. Beides mit Lavendelhonig beträufeln und Pfeffer darübermahlen. Nach Geschmack noch einige Tropfen Dattelbalsam über die Feigen geben. Lavendelblüten darüberstreuen und sofort sevieren.
