Name: Italienischer Nudelsalat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 250 g Kirschtomate; 200 g Mozzarella-Käse; Zwiebel; Salz; Pfeffer; 3 El Aceto balsamico; 6 El Olivenöl nativ; 2 El Pinienkern; 400 g Hörnchennudel

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten plus Ziehen: 30 Min., Garen 8 Min.

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Party, Gut vorzubereiten, Italienisch, Hauptspeise, Salate, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Nüsse

Pro Portion

Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 7 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Bund Bund Basilikum

250

g g Kirschtomaten

200

g g Mozzarella-Käse

Zwiebeln

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

El El Aceto balsamico

El El Olivenöl nativ

El El Pinienkerne

400

g g Hörnchennudeln

Zubereitung

Basilikum abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Mozzarella in Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Für das Dressing Salz, Pfeffer und Öl verquirlen. Mit Tomaten, Zwiebeln sowie Mozzarella vermengen, ca. 30 Min. durchziehen lassen. Pinienkerne hellbraun rösten, etwas abkühlen lassen, zum Salat geben. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Hörnchennudeln darin ca. 8 Min. garen. Abgießen, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen. Die Nudeln mit den übrigen Salatzutaten mischen, abschmecken.