Lachsforelle aus dem Ofen
Zutaten
4
Portionen
g g Kartoffeln
Salz
ml ml saure Sahne
Pfeffer
Bund Bund Dill
g g Butter
Forellenfilets
Tl Tl Zitronenschale
Tl Tl bunter Pfeffer
El El Zitronensaft
Bund Bund Schnittlauch
Zubereitung
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Die Kartoffeln schälen, längs vierteln und 20 Min. in Salzwasser kochen. Saure Sahne mit Salz und Pfeffer würzen. Dill hacken, die Butter schmelzen.
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Fischfilets mit der Hautseite nach unten auf ein Blech mit Backpapier setzten und mit Salz würzen. Butter mit Dill, Zitronenschale, buntem Pfeffer und Zitronensaft verrühren und über die Filets verteilen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 8 Min. garen (Gas 3, Umluft 175 Grad).
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Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kartoffelspalten auf Tellern anrichten, mit saurer Sahne beträufeln und mit Schnittlauch bestreuen. Die Fischfilets auf die Teller legen und sofort servieren.
