Tortilla de Patata

Tortilla de Patata
Foto: http://www.colourbox.de/
Koch: essen-und-trinken.de
Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 348 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 21 g

Zutaten

Für
4
Portionen

g g Kartoffeln

Zwiebeln

El El Olivenöl

Eier

Bund Bund glatte Petersilie

Salz, Pfeffer

El El Milch

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, sehr fein würfeln. Öl in einer Pfanne mit hohem Rand (20 cm Ø) erhitzen. Die Kartoffeln und die Zwiebeln darin unter Schwenken bei milder Hitze 20-25 Min. garen.
  2. Eier mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Milch in einer Schüssel kräftig verquirlen, über die Kartoffeln gießen. Mit einem Holzspatel gut mischen.
  3. Im heißen Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 15-20 Min. backen (Gas 2-3, Umluft 20 Min. bei 160 Grad). Tortilla aus dem Ofen nehmen, auf eine Platte stürzen und in Stücke schneiden.