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Makronenmasse

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Koch: essen-und-trinken.de
Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
1
Portion

Eiweiß

Salz

Tl Tl Zitronensaft

g g Zucker

Nusskerne

Mandeln

Kokosraspel


Zubereitung

  1. Eiweiß, 1 Prise Salz und Zitronensaft mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Wenn das Eiweiß fast steif ist, nach und nach unter Schlagen den Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis der Zucker vollständig gelöst ist und der Eischnee gut glänzt. Dann je nach Rezept die Nüsse, Mandeln oder Kokosraspel mit einem Teigspatel unterziehen.